野橄榄油多少钱一斤-湖南野橄榄油-鲲华生物

橄榄油是被所有人认可的一种好脂肪，但是，湖南野橄榄油，坊间流传一个说法：橄榄油不能用来炒菜，只能凉拌。而地中海饮食中，橄榄油在烹饪上几乎**，炖菜，沙拉甚至油炸都会用到，比如说西班牙炸鱼。

橄榄油耐高温，与它**的『单不饱和脂肪酸』含量有关，且二者对身体有诸多益处。1、单不饱和脂肪酸含量高，野橄榄油多少钱一斤，可达70%以上；2、橄榄油含有大量的剂。实际上，正是因为单不饱和脂肪酸和剂的大量存在，使橄榄油在高温时比其他油更加健康。

橄榄油高温，会有什么变化？

有研究让橄榄油处于长期高温下，检测它的质量和营养变化。结果发现，即使在这些较端条件下，野橄榄油市场价格，橄榄油的表现也不错。一项实验中，几种不同类型的橄榄油经历了24小时的油炸，结果表明，初榨橄榄油，剂含量，。在另一项实验中，野橄榄油品牌，研究人员将初榨橄榄油加热至180摄氏度，持续36小时。结果发现，橄榄油还有很强的能力，高温时仍然保留了绝大部分营养成分。所以，总体来说，橄榄油还是比较稳定的，烹饪时不**过烟点，就没有太大问题。

健康的油——橄榄油

橄榄油含80%以上不饱和脂肪酸，其中70%以上是单不饱和脂肪酸，即油酸。食用富含油酸的油，利于降、抗血凝、阻止动脉粥样斑块的形成。

优点：橄榄油还含物———橄榄多酚、角鲨烯和β-谷固醇，有助于预防。茶籽油和橄榄油十分类似，均属于高油酸型植物油，其油酸含量甚至比橄榄油还高，可达80%以上，营养价值、食疗功能两者不分伯仲。

缺点：相对大豆油来说，橄榄油和茶籽油的维生素E含量不高。

看到此，相信您已经知道哪种油适合自己，不过提醒您，吃油也要躲开这些误区，小心一勺油毁了全家健康！