食用橄榄油生产厂家-鲲华生物-上海食用橄榄油

橄榄油是用适当的机械方法从油橄榄鲜果中提取出来的油脂，一般冷榨取油，上海食用橄榄油，以初榨橄榄油负盛名，不需精炼，价格也贵。压榨次数越多，食用橄榄油加工厂，质量越差，三四道油及油饼浸出油必须精炼才能食用。初榨橄榄油有*特芳香味，0℃下仍为液体，可做冷调油和烹调油使用。橄榄油的人体吸收率达93.4%，特别对减少疾病和促进幼儿骨骼及神经系统发育有特殊功效。因此，橄榄油有“植物油皇后”的美誉。此外，橄榄油在、美容、洗化、食品等工业具有广泛用途。

收获采摘：橄榄树春季开花，在夏季至秋季末，果实开始形成然后成熟，食用橄榄油市场价格，并从绿色变为黑色，冬季开始即是收获时节。橄榄果的采摘仍沿用古老的手工方式完成，手工采摘橄榄果可以把握橄榄的大小和成熟程度，并且可以减少对橄榄的损害，因为橄榄果皮的擦伤可导致果质的腐烂。

采摘后于24小时内送入榨油厂冷榨，食用橄榄油生产厂家，这样可的缩短采摘到冷藏的时间，防止氧化和保持酸度。运输过程一定要保证不碰碎橄榄果。到榨油厂后，橄榄果也不能堆放高，以免过热引起发酵，这样我们才能得到高品质的橄榄油。

橄榄油加工工艺流程及技术特征

橄榄油的生产工艺及设备比较简单。传统做法是先将成熟、经过清理的橄槐果实放在石磨上碾碎，然后用清洁的**草袋装好，放在挤压机上将油挤压出来，经过滤、沉淀、装瓶，即可成为成品油。现代制油工艺是用高速离心机将油和渣快速分离，有效提高了出油率和油品的质量。

现代制油工艺流程：

鲜果采集→运输和存放→去枝叶清洗→磨碎→融合→离心倾析→离心分离→贮存→装瓶。